Requisitos
Jóvenes de entre 16 y 29 años, inscritos en Garantía Juvenil y en situación de desempleo.
FECHA Y HORARIO
Fecha de Inicio: Marzo de 2026
De lunes a viernes de 09:00 h a 14:00 h.
Duración: 180 horas
MODALIDAD Y LUGAR DE IMPARTICIÓN
Presencial
Las clases presenciales se impartirán en C/ María Victoria Atencia, 17 29010 Teatinos Málaga- Picofino.DESCRIPCIÓN
Programa formativo integral orientado al desarrollo de competencias para la realización de pastelería creativa, masas hojaldradas, bizcochos y bases de tartas, decoración moderna, postres de restauración, panadería dulce, pastelería vegana, conocimiento de las normas de seguridad alimentaria, normas de higiene.
Nuestra metodología se basa en un aprendizaje práctico y progresivo, permitiendo que cada participante avance de forma estructurada y obtenga resultados tangibles aplicables al ámbito profesional o al emprendimiento de una marca propia
PRECIO
Gratuito para beneficiarios de Garantía Juvenil. Plazas limitadas.
PROGRAMA
El programa está dividido en 11 módulos:
- • Seguridad Alimentaria Normas de higiene, APPCC, manipulación organización
- • Masas Quebradas y Sablées Tartaletas, bases crujientes y técnicas de amasado
- • Masas Hojaldradas Croissants, napolitanas…
- • Bizcochos y Bases de Tarta Genoise, bizcocho esponjoso, brownies, técnicas de aireado
- • Cremas y Rellenos Clásicos Crema pastelera, muselina, ganache, buttercream
- • Merengues y Mousses Técnicas de emulsión y aireado, postres fríos
- • Pastelería Creativa y Decoración moderna y temática, manga pastelera
- • Chocolate y Decoraciones Finas Templado, ganaches, decoraciones, figuras simples
- • Postres de Restauración Emplatados, salsas, postres contemporáneos de restaurante
- • Panadería Dulce Básica Bollería, masas fermentadas, técnicas de levado
- • Tendencias Actuales Pastelería vegana, sin gluten o reducida en azúcar
Puede descargar el programa completo del curso AQUÍ
MÁS INFORMACIÓN
Tlf: 952 21 16 73 Ext #401
pice@camaramalaga.com
WhatsApp: 671 580 781
Inscripciones
